TUA PASTA FRESCA FATTA IN CASA

Codice prodotto -
ISBN 9788868950101
Categoria Varia
Marca La Tribuna S.r.l. (LIFE STYLE)

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Un vantaggio non da poco nel fare la propria pasta in casa è la possibilità di realizzare formati e varietà che non sempre si trovano in commercio o che comunque non sono facilmente reperibili e hanno costi piuttosto elevati. Va poi considerata la sicurezza di quello che si mette nell'impasto: materie prime di qualità e di sicura origine fatto ancora più rilevante per quanto riguarda le paste ripiene. Inoltre chi ha impastato e tirato la sfoglia almeno una volta in vita sua sa quanto questo sia divertente distensivo e soddisfacente. Presentare in famiglia o agli amici un piatto di pasta realizzato con le proprie mani ha un valore che non è per nulla paragonabile a quello che darebbe un formato di pasta acquistato al supermercato. Certo la realizzazione della pasta a mano richiede fatica e tempo ma con le moderne attrezzature tutto è più semplice e veloce di quanto si potrebbe pensare. Lo scopo di questo libro è spiegare al lettore le tecniche fondamentali nella realizzazione della pasta fatta in casa partendo dall'uso degli attrezzi più semplici e di base per arrivare a quelli di recente introduzione. Tutte le spiegazioni usano un linguaggio semplice e chiaro e sono accompagnate da foto che ne completano la comprensione. Il presente Volume mostra come realizzare i più famosi formati di pasta da quella all'uovo a quella ripiena comprese molte preparazioni legate alle tradizioni locali.&nbsp. Completano il Volume 60 ricette spiegate con semplicità e riccamente illustrate.

Autore:  Natalia Piciocchi
Data di pubblicazione:  01/04/2014
Pagine:  252

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