CONSUMATORI E IMPRESE: LA DISCIPLINA DELLE INFORMAZIONI SUGLI ALIMENTI

Codice prodotto -
ISBN 9788834839249
Categoria Universita
Marca GIAPPICHELLI EDITORE SRL

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SOMMARIO Indice Tabelle. - Indice Grafici. - Indice Figure. - I. Etichetta: alcune considerazioni preliminari. - II. Nascita ed evoluzione della normativa Ue sull'etichettatura dei prodotti alimentari. - III. La proposta di regolamento relativo alla fornitura di informazioni alimentari ai consumatori. - IV. Il regolamento (Ue) n. 11692011: principi generali. - V. Informazioni obbligatorie ed indicazioni obbligatorie sugli alimenti: caratteristiche e modalità di presentazione secondo il regolamento (Ue) n. 11692011. - VI. Le indicazioni obbligatorie. - VII. Le informazioni riportate nell'etichettatura nutrizionale. - VIII. Le indicazioni (claims) e le altre forme di presentazione delle informazioni nutrizionali. - IX. La nuova disciplina sull'informazione al consumatore: principali criticità e difficoltà operative per le imprese del settore alimentare. - X. Il comparto alimentare: produzione e consumo in Italia ed in Piemonte. - XI. L'etichettatura dei prodotti alimentari. Risultati dell'indagine effettuata tra i consumatori piemontesi.

Autore:  ERICA VARESE A CURA DI
Data di pubblicazione:  01/01/2013
Pagine:  210

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