BIRRE FATTE IN CASA

Codice prodotto -
ISBN 9788868951382
Categoria Varia
Marca La Tribuna S.r.l. (LIFE STYLE)

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Davide Bertinotti e Massimo Faraggi già autori del best seller&nbsp.La tua birra fatta in&nbsp.casa per questo Volume - che ne è il naturale complemento - hanno selezionato&nbsp.revisionato e messo a punto svariate ricette per realizzare nella propria cucina i&nbsp.più diversi e apprezzati stili birrari. Ricette collaudatissime visto che sono state&nbsp.selezionate fra quelle premiate nei concorsi di homebrewing degli ultimi dieci&nbsp.anni curate dal MoBI il Movimento Birrario Italiano. Esse comprendono sia&nbsp.ricette in piena aderenza allo stile presentato sia "interpretazioni" più libere&nbsp.tutte comunque testate e approvate da esperti giudici degustatori. Per ogni stile birrario è presente inoltre la descrizione completa tratta dal&nbsp.BJCP (Beer Judge Certification Program) ossia il disciplinare elaborato&nbsp.dall'omonimo comitato internazionale che descrive e definisce ogni stile&nbsp.in termini tecnici e organolettici e che è alla base delle più importanti&nbsp.competizioni birrarie sia amatoriali sia commerciali in tutto il mondo.&nbsp.Completa il volume un compatto ma esauriente manuale pratico sulla tecnica&nbsp.di preparazione di base che permette di realizzare le ricette anche a chi non&nbsp.abbia (ancora!) comprato il più completo manuale&nbsp.La tua birra fatta in casa.

Autore:  DAVIDE BERTINOTTI MASSIMO FARAGGI
Data di pubblicazione:  01/12/2014
Pagine:  352

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