BIRRE DEL BELGIO - Volume III

Codice prodotto -
ISBN 9788868951801
Categoria Varia
Marca La Tribuna S.r.l. (LIFE STYLE)

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Quando il birraio utilizza organismi diversi dal lievito&nbsp.Saccharomyces&nbsp.per influenzare&nbsp.il gusto delle proprie birre emerge una nuova famiglia di sapori.&nbsp.Nel terzo volume della trilogia sulle&nbsp.birre del Belgio Jeff Sparrow esplora il&nbsp.mondo dei&nbsp.Lambic delle&nbsp.Oud Bruin&nbsp.e delle&nbsp.Flemish Red. Gli appassionati di&nbsp.birra e i birrai scopriranno descrizioni dettagliate dei metodi produttivi e delle&nbsp.procedure di fermentazione per creare birre squisite e particolari. inoltre&nbsp.troveranno utili informazioni sulle maturazioni in botte sulla miscelazione&nbsp.di diverse produzioni birrarie e sull'utilizzo della frutta nelle fermentazioni&nbsp."selvagge". L'edizione italiana è curata da&nbsp.MoBI&nbsp.Movimento Birrario Italiano&nbsp.l'associazione italiana che riunisce&nbsp.homebrewer&nbsp.e appassionati di birra artigianale&nbsp.e di qualità.

Autore:  JEFF SPARROW
Data di pubblicazione:  04/11/2015
Edizione:  1
Pagine:  288

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